Sformatino di patate e funghi porcini.
Sbucciare e tagliare le patate.
Cuocere con una noce di burro e il latte, portare a cottura,salare e pepare quanto basta.
Passare tutto con lo schiacciapatate come la preparazione di un purè, mettere da parte a raffreddare.
Pulire i funghi ,tagliarli ,saltarli in padella con un filo di olio, salare pepare e aggiungere rosmarino tritato.
Unire i funghi alle patate, aggiungete un po di parmigiano, provola affumicata, e un uovo.
Mettere negli stampini imburrati e cosparsi di pan grattato.
Per la cottura, infornare a 180 per 20minuti.
Sformare e mangiare....
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